Słodko-kwaśna wieprzowina 糖醋 里脊

słodko -kwaśna wieprzowina

Polędwiczka wieprzowa w sosie słodko-kwaśnym (糖醋 里脊) jest chrupiąca na zewnątrz i delikatna w środku, a w dodatku ma słodko-kwaśny smak. Jej zaletą jest nie tylko aromat, ale również ilość wykorzystanych składników. Do przygotowania tego dania, potrzebujecie naprawdę niewiele. 

Tak przygotowana wieprzowina jest jednym z klasycznych potraw ludu Han, zaliczana jest także do kuchni Zhejiang, Shandong, kuchni syczuańskiej i kuchni kantońskiej.

Czytaj dalej Słodko-kwaśna wieprzowina 糖醋 里脊

Kuchnia chińska – niezapomniane kulinarne wrażenia

Kiedy ludzie zadają nam pytanie co najmilej wspominamy z Chin, niezaprzeczalnie wymieniamy kuchnię chińską. Sztuka kulinarna tego państwa jest bardzo różnorodna, przez co nie można jej jednoznacznie określić. Chciałyśmy poznać wiele smaków, dlatego starałyśmy się łączyć zwiedzanie z próbowaniem lokalnych produktów. W każdym mieście szukałyśmy specjałów charakterystycznych w danym regionie.

Czytaj dalej Kuchnia chińska – niezapomniane kulinarne wrażenia

Kurczak Gongbao

Kiedy pytają nas, jaka jest nasza ulubiona chińska potrawa, możemy z całą pewnością wymienić Kurczaka Gongbao (宫保鸡丁). Jest to chyba najpopularniejsze danie kuchni syczuańskiej (południowo-zachodnia prowincja Chin) oraz najpopularniejsze danie wśród obcokrajowców 🙂 Dlatego też, poniżej przedstawiamy Wam przepis (oryginalny od babci Chinki) na tego wspaniałego kurczaka 😀

Czytaj dalej Kurczak Gongbao