Słodko-kwaśna wieprzowina 糖醋 里脊

słodko -kwaśna wieprzowina

Polędwiczka wieprzowa w sosie słodko-kwaśnym (糖醋 里脊) jest chrupiąca na zewnątrz i delikatna w środku, a w dodatku ma słodko-kwaśny smak. Jej zaletą jest nie tylko aromat, ale również ilość wykorzystanych składników. Do przygotowania tego dania, potrzebujecie naprawdę niewiele. 

Tak przygotowana wieprzowina jest jednym z klasycznych potraw ludu Han, zaliczana jest także do kuchni Zhejiang, Shandong, kuchni syczuańskiej i kuchni kantońskiej.

Czytaj dalej Słodko-kwaśna wieprzowina 糖醋 里脊

Smażony ryż z jajkiem i pomidorem- 番茄鸡蛋炒饭

Smażony ryż z  jajkiem i pomidorem番茄鸡蛋炒饭 (Fānqié jīdàn chǎofàn) to najlepszy wybór na kolacje i śniadanie. Przez swoją niską cenę oraz “lekkość” towarzyszył nam często podczas pobytu. Występuje raczej w neutralnym smaku, przyprawiony jedynie solą. 
Smażony ryż można zjeść na wiele sposobów: z groszkiem i marchewką, z kurczakiem, ogórkiem czy owocami morza. Spożywa się go jako osobne danie lub jako dodatek. 
Poniżej znajdziecie przepis na naszą ulubioną wersję.

Czytaj dalej Smażony ryż z jajkiem i pomidorem- 番茄鸡蛋炒饭